在十全看完電影後六點半天還亮著
一如往常的步行至吉林夜市吃晚餐
看著街口那棟仰德才蓋了幾層樓 要蓋完24樓還要幾年光景
走了半圈後決定吃吉林路口這間--阿德鱔魚麵
是吉林夜市裡少數有冷氣的店家 這麼熱的天氣吃飯想涼快一下一定要進來
阿德鱔魚麵原本在鳳山的光復路營業
大約兩年前搬到吉林夜市
看著醒目的大型招牌 ~走過一甲子的正宗老店
台灣各處很常看到標榜台南口味的鱔魚麵
我從小一直以來都是吃光華夜市裡的鱔魚
至於台南沙卡里巴口味到底是何種滋味 當下忘了問台南人
特地上網查了一下
台南中西區有一個名為沙卡里巴的市場
「沙卡里巴」的起源可追溯自19年代的日據時期之「盛場」，當時日本人將小吃攤商匯聚在「盛場」這樣的一個地方，其日文發音即為「sakariba」，因而沿用至今日。
市場的特色:
(1) 聞名的點心市集，如棺材板、鱔魚意麵的發跡地。
(2) 台南的成衣批發中心。
(3) 鄰近中正路、海安路及友愛街，位於台南市中西區的中心地帶。
資料來源http://tnma.tainan.gov.tw/Market.aspx?Cond=caae3a3c-b25c-44dd-acda-858245a8197b
綜合以上的資料,所以應該是跟台南鱔魚麵發跡地一樣的口味吧!
內用要填單子
菜單有黃色跟藍色的
黃色是單點 藍色是套餐
如果兩個人來吃的話可以點一樣單點搭配一個套餐
點意麵都要加10元
鱔魚麵就是要吃意麵才對味
套餐有小菜跟冬瓜茶 可以自己選麵/飯/意麵/米粉
點了一個C餐 鱔魚意麵+皮蛋豆腐+冬瓜茶
先送上冬瓜茶跟小菜
甜甜的冬瓜茶雖然有加冰塊但喝起來不是很冰
好久沒吃皮蛋豆腐了!
鹹甜的醬汁淋在豆腐跟皮蛋上 灑滿了蔥花跟柴魚片
這就是傳統的好滋味~
接著上什錦炒麵
扁扁的麵條跟家裡的麵條一樣!
蝦子 黑木耳 豬肉 豬肝 紅蘿蔔 高麗菜
就是一大盤的海鮮炒麵
我的鱔魚意麵
如果你也想點鱔魚意麵的話 建議點套餐比較划算
有五塊鱔魚 不算小 單點的價格配上這種大小的鱔魚還算合理
他們家的鱔魚邊邊看起來是黃色的 感覺跟以前在別的地方吃的鱔魚看起來不大相同
原本以為是偏甜的勾芡醬汁
吃進嘴裡後發現是偏酸的口味
應該加了不少烏醋
曾經有在別處吃過意麵都被切的碎碎的感覺不ok
所以現在吃麵都會很在意意麵的完整度
這邊的意麵吃起來長度很完整
吸附著勾芡醬汁還保留著該有的硬度
洋蔥也不少
阿德鱔魚麵
高雄市三民區吉林街162號
07-322-1956
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